Este bolo saltou daqui. Um bolo muito húmido e com um sabor muito acentuado de limão. É um bolo muito agradável. A minha filha sendo uma apaixonada pelo sabor de limão, adorou! O meu provador oficial (filho) não deu a sua nota, pois este bolo foi feito em Setembro e ele não se encontrava em Portugal. Vamos à receita:
Ingredientes:
-2 ovos
-1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
-200 g de iogurte natural integral (usei iogurte natural normal)
-1/4 de xícara (chá) de suco de limão
-1/4 de xícara (chá) de leite
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar (usei manteiga)
Calda:
-1/2 xícara (chá) de suco de limão
-1 xícara (chá) de açúcar
Bata na batedeira os ovos, o açúcar e o iogurte até ficar cremoso. Adicione o suco de limão, o leite, a farinha e bata até ficar homogéneo. Misture o fermento com uma colher e transfira para uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o suco de limão e o açúcar até formar uma calda, cubra o bolo ainda quente, espere esfriar para cortar e servir.
_____O tempo é muito lento para os que esperam
Muito rápido para os que tem medo
Muito longo para os que lamentam
Muito curto para os que festejam
Mas, para os que amam, o tempo é eterno._____
William Shakespeare
